KHAZANAHRIAU.COM - Taoge sudah lama dikenal sebagai sumber makanan untuk menambah kesuburan pria. Selain itu, taoge ternyata memiliki sejumlah manfaat lain bagi kesehatan.
Taoge atau tauge yang umum dikenal pada kuliner Asia ini memiliki tekstur renyah, rasa enak, dan mudah dicerna oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Taoge merupakan kecambah dari tumbuhan muda. Terdapat berbagai tumbuhan atau kacang-kacangan yang kecambahnya bisa Anda makan.
Namun,masyarakat Indonesia lebih umum mengonsumsi taoge yang berasal dari kacang hijau (Vigna radiata) dan kacang kedelai (Glycine max).
Taoge kacang hijau memiliki ukuran lebih kecil dan rasanya cenderung manis. Sementara itu, taoge kacang kedelai ukurannya lebih besar dan rasanya agak pahit dengan aroma langu yang khas.
Dengan seluruh kandungan gizi yang terdapat dalam sayuran ini, khasiat taoge bagi kesehatan tubuh tentu tidak perlu Anda ragukan lagi.
Berikut adalah beberapa manfaat taoge untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
1. Melancarkan pencernaan
Salah satu manfaat terbaik dari taoge adalah kecambah ini mengandung jumlah enzim yang sangat tinggi. Hal ini dapat membantu meningkatkan berbagai proses metabolisme dan reaksi kimia dalam tubuh, khususnya untuk pencernaan. Enzim merupakan bagian penting dari proses pencernaan. Selain itu, serat yang ditemukan dalam kecambah bermanfaat untuk pencernaan. Serat yang terdapat dalam taoge akan mengangkat kotoran, sehingga lebih mudah untuk melalui pencernaan.
2. Meningkatkan metabolisme
Taoge kaya akan enzim yang biasanya tidak tersedia melalui makanan yang melancarkan metabolisme tubuh. Di samping itu, mengandung banyak protein yang membantu menjalankan fungsi fisiologis tubuh. Protein diperlukan untuk hampir seluruh proses tubuh, khususnya pembuatan dan pemeliharaan sel, perbaikan organ, regenerasi kulit, hingga perkembangan otot.
3. Membantu mengatasi anemia
Anemia adalah istilah medis untuk menggambarkan kondisi tubuh yang kekurangan zat besi. Jika kekurangan zat besi, jumlah sel darah merah menurun. Akibatnya, Anda kelelahan, kurang konsentrasi, mual, pusing, dan mengalami gangguan perut. Anda dapat meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh dengan mempertahankan jumlah sel darah merah, salah satunya dengan makan taoge.
4. Menurunkan berat badan
Taoge adalah salah satu makanan yang sangat bernutrisi, tetapi rendah kalori. Ini berarti bahwa Anda dapat mengonsumsi taoge tanpa khawatir untuk mengorbankan diet Anda. Selain itu, kandungan serat dalam taoge membantu membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Taoge juga berpotensi menghambat pelepasan hormon ghrelin, yaitu hormon lapar yang memberikan sinyal untuk makan sesuatu.
5. Menjaga kesehatan jantung dan mencegah stroke
Selain itu, Anda dapat merasakan manfaat asam lemak omega-3 dari taoge. Asam lemak omega-3 dianggap sebagai kolesterol baik dan dapat mengurangi kolesterol berbahaya dalam pembuluh darah dan arteri. Asam lemak omega-3 juga antiradang alami, sehingga dapat mengurangi stres oksidatif pada sistem kardiovaskular Anda. Taoge juga mengandung kalium yang membantu mengurangi tekanan darah.
6. Meningkatkan sistem imun
Kandungan vitamin C berpotensi membuat taoge menjadi stimulan yang baik untuk sel-sel darah putih dalam tubuh dalam melawan infeksi dan penyakit. Kandungan vitamin A dalam taoge juga dapat bertambah 10 kali lipat seiring masa pertumbuhan taoge. Vitamin A memiliki sejumlah sifat antioksidan yang merupakan sumber kekuatan sistem kekebalan tubuh.
7. Menyehatkan dan menumbuhkan rambut
Taoge mengandung banyak vitamin C yang dapat meningkatkan pertumbuhan rambut. Zat gizi ini dapat menekan radikal bebas penyebab rambut lemah, tipis, dan rapuh. Selenium dalam taoge juga berpotensi membunuh jamur di kulit kepala, menghilangkan ketombe, dan mendorong pertumbuhan rambut baru. Mengonsumsi taoge secara teratur berpotensi membuat rambut lebih bersinar, elastis dan berkilau.
8. Mencegah kanker
Aktivitas antioksidan dari senyawa organik yang ditemukan dalam taoge berpotensi sebagai agen antikanker. Vitamin C, vitamin A, asam amino, dan protein, termasuk sejumlah besar enzim, juga menekan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas adalah produk hasil metabolisme sel yang berbahaya bagi kesehatan. Paparan radikal bebas dapat menyebabkan sel-sel bermutasi menjadi sel kanker. Taoge berpotensi untuk menetralkan efek radikal bebas, sehingga bisa membantu Anda mengurangi risiko terkena kanker.
9. Meningkatkan kualitas sperma
Taoge memiliki kapasitas untuk meningkatkan kesuburan. Jika Anda mengonsumsinya secara teratur, taoge akan meningkatkan kualitas sperma. Kandungan vitamin E, khususnya vitamin E-alfa berpotensi meningkatkan kesuburan pria. Vitamin E adalah senyawa antioksidan juga dapat melindungi sel-sel dari serangan radikal bebas. Apabila Anda mengonsumsi taoge, vitamin E akan menjaga sel-sel telur atau mungkin sperma dari berbagai kerusakan akibat serangan radikal bebas.
10. Mencegah gangguan menstruasi dan menopause
Kandungan taoge dapat meningkatkan aliran darah untuk menghindari faktor yang dapat memunculkan penyakit. Sering mengonsumsi taoge sebelum datang bulan dapat membantu wanita menghindari masalah saat menstruasi. Gangguan panas (hot flashes) setidaknya menyerang sekitar 75% wanita sebelum dan saat masa menopause.
11. Menjaga kesehatan tulang
Taoge juga mengandung vitamin K dan zat besi walaupun jumlahnya tidak terlalu tinggi. Dalam satu cangkir tauge mentah, ada 34 mg vitamin K dan 1 mg zat besi. Vitamin K sangat penting dalam proses pembekuan darah, mineralisasi tulang, dan menjaga kepadatan tulang. Sementara itu, zat besi membantu kerja osteoblas, sel yang bertanggung jawab dalam pembentukan dan formasi tulang. (*)
